La Unidad Académica de Historia, a través de la Licenciatura en Turismo (LT) inició el Diplomado en Gastronomía. El principal objetivo es desarrollar habilidades y aptitudes en las principales áreas de la gastronomía, mediante la aplicación de técnicas y procedimientos en alimentos.
El Diplomado está dirigido a estudiantes, hoteleros, restauranteros y público en general interesados en adquirir herramientas y conocimientos básicos de la gastronomía. Este Diplomado estará conformado por nueve módulos.
“Iniciación en técnicas culinarias” fue el módulo que se impartió durante este fin de semana, el cual estuvo a cargo de Lina Rocío Martínez Aguilar, docente de la Licenciatura en Turismo.
El laboratorio de alimentos y bebidas de la LT, es la sede donde de este Diplomado; los viernes en un horario de 15 a 20 horas y los sábados de 9 a 14 horas. Mayores informes en el 92 5 66 90 ext. 3080
