El próximo domingo 10 de agosto se llevará a cabo en la ciudad el Primer Festival del Taco, el cual fue dado a conocer en conferencia de prensa donde estuvieron presentes el Presidente Municipal de Zacatecas Carlos Peña Badillo y Fernando Rosso, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Zacatecas.
El alcalde de Zacatecas comentó que este es un esfuerzo conjunto de los gobiernos municipal y estatal, así como de las cámaras para apoyar a la industria restaurantera de Zacatecas, en especial el sector de las taquerías, que son una tradición pero que son poco considerados.
El alcalde capitalino aclaró también que con este evento intentan impulsar los negocios restauranteros de este tipo (taquerías) que en su mayoría son micro empresas, así como también fomentar que se establezcan en la formalidad.
De momento hay inscritos unos 25 negocios, aunque se espera contar con hasta 50, y la inscripción no representará ningún costo para ellos.
Al mismo tiempo el alcalde capitalino presentó el proyecto de la “Plazuela de las Cenadurías”, el cual sería a realizarse a mediano plazo y espera culminar en 2014.
Este proyecto implicará la rehabilitación de toda la plazuela a fin de poder albergar en ella a los distintos negocios gastronómicos que se esperan se puedan reunir en este proyecto.
