En el marco del Día Nacional del Taco y con el objetivo de recuperar la convivencia familiar en los tradicionales negocios de comida ubicados en la capital del estado, este domingo se llevó a cabo la primera edición del “Tripagón 2019” en el Andador del Taco, ubicado en la colonia Tres Cruces.
El presidente municipal de Zacatecas, Ulises Mejía Haro, reafirmó su compromiso de brindar las condiciones necesarias que impulsen la economía del municipio al fortalecer a los pequeños y medianos empresarios: “Fue un gusto haber apoyado el día de ayer la celebración del Día del Taco para fortalecer a los comerciantes que hacen un gran esfuerzo para brindar un buen servicio”.
“Porque Zacatecas Enamora con sus tradiciones, con su gente, pero sobre todo Zacatecas debe enamorar con un servicio de calidad de Patrimonio Mundial”, agregó Ulises Mejía.
Por su parte el subsecretario de Promoción de la Secretaría de Economía de Gobierno del Estado, Luis Javier Sánchez, reconoció “el esfuerzo de toda la gente que día con día se levanta a trabajar con estos menesteres de la gastronomía, en hacer los taquitos que todos los zacatecanos vamos y consumimos con tanto gusto”.
Con una afluencia superior a los 300 asistentes, el “Tripagón 2019” se convirtió en un evento de armonía familiar en espacios tradicionales de comida, en el que la ganadora del primer lugar en la categoría femenil fue para la ciudadana Anabel Morales, quien consumió 15 tacos, seguida de Eva Rúelas con 12 tacos y en tercer lugar Denise Flores con 10 tacos consumidos.
En tanto que en la categoría varonil, el ganador del primer lugar con un consumo de 23 tacos fue el ciudadano Miguel Ángel Bañuelos, el segundo lugar lo obtuvo Jorge Hurtado con 22 tacos y finalmente, con 21 tacos Juan Padilla se posicionó en el tercer lugar; en ambas categorías con un tiempo límite de cinco minutos.
Carmen Hinostroza Martínez, administradora de Tripitas Don Bel y comerciante del Andador del Taco, expresó que “aquí hay un Andador del Taco y que es Día Internacional del Taco y que a pesar de que es un lugar que tiene más de 10 años como Andador del Taco, a veces nos ganan los lugares nuevos, los lugares más sofisticados y se nos olvida que aquí está la tradición del taco”.
Asimismo, Miguel Gurrola, titular de Promoción Turística del Ayuntamiento de Zacatecas, enfatizó en la disposición de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo Municipal para apoyar en ediciones futuras la realización del Tripagón: “sigamos fomentando este tipo de eventos, este tipo de prácticas que rescatan las tradiciones sobre todo y las buenas costumbres de la familia zacatecana y de muchos zacatecanos que también están haciendo todo este trabajo y nos da mucho gusto ver a las familias aquí reunidas”.
Finalmente el presidente municipal de Zacatecas Ulises Mejía Haro dio a conocer que se fortalecerá al comercio local con una nueva certificación que ofrecerá la marca Zacatecas Enamora, misma que irá enfocada en dos vías: primeramente, con capacitación al patrón para que conozca lineamientos básicos de administración, higiene y promoción, posterior a ello, se impartirán cursos a los colaboradores de los establecimientos para que puedan brindar un servicio de calidad y calidez.
